2023年11月13日，本月督导重点为食堂专项督查。重点查看幼儿园食堂环境，了解食堂经营许可、人员、环境和设施、食品原料、操作、制度落实、营养配餐等管理和落实情况。查阅幼儿园食堂食品管理相关台账资料，与园长、食堂工作人员交流了解日常食堂食品管理情况，填写《太仓市中小学校（幼儿园）食堂“四不两直”专项检查表》。幼儿园非常重视幼儿园食堂食品安全管理，食品安全管理架构清晰、各类管理制度完备，日常管理有序。食堂环境能保持清洁，设施设备能保持正常运转，食堂从业人员能规范着装，持健康证并落实晨检后上岗。各类工具和容器能分开放置，肉类、水产、蔬菜原料能分台操作，设施和工具等使用后能及时清理。食品留样符合要求。有专职保健人员担任营养配餐员，科学制订师生带量食谱，不使用预制菜。